Tak hanya itu, makanan yang dipanaskan berulang kali juga dapat menyebabkan masalah pencernaan. Ketika makanan dikeluarkan dari kulkas untuk dipanaskan, maka komposisi protein di dalamnya telah berubah. Pasalnya, protein yang dipanaskan dapat menyebabkan oksidasi asam amino dan nitrogen. Kondisi ini yang dapat menyebabkan masalah pencernaan.
Tersisa banyak hidangan lebaran berulang kali dipanaskan agar tak terbuang. Namun, perlu diingat bahwa memanaskan makanan berulang kali dapat membuat kualitas, nutrisi, dan keselamatannya berkurang. Sebaiknya, perhatikan waktu penyimpanan dan suhu pemanasan untuk menjaga kesehatan selama perayaan Idul Fitri. Semoga artikel ini memberikan pemahaman lebih tentang pentingnya menjaga kualitas konsumsi makanan saat merayakan Idul Fitri. Selamat merayakan Idul Fitri!
