Kacang Brasil, juga dikenal sebagai kacang Amazon, adalah salah satu sumber nutrisi yang kaya dan lezat. Mereka dipuji karena kandungan selenium yang tinggi dan lemak sehat. Namun, seperti halnya makanan lain, konsumsi berlebihan dari kacang ini juga dapat menyebabkan efek samping yang tidak diinginkan bagi kesehatan tubuh.
Nutrisi yang Terkandung
Kacang Brasil mengandung nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Satu ons kacang Brasil (sekitar 6-8 butir) mengandung sekitar 182 kalori, 4 gram protein, 3 gram karbohidrat, dan 18 gram lemak, termasuk lemak tak jenuh ganda yang baik untuk kesehatan jantung. Selain itu, kacang Brazil juga merupakan sumber yang kaya akan selenium, mineral yang penting untuk fungsi kekebalan tubuh dan kesehatan tiroid.
Efek dari Konsumsi Berlebihan
Meskipun kacang Brasil memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa, mengonsumsinya secara berlebihan dapat menyebabkan beberapa masalah kesehatan. Salah satu efek samping yang mungkin terjadi adalah keracunan selenium. Kacang Brasil merupakan makanan dengan kandungan selenium yang sangat tinggi, dan mengonsumsinya dalam jumlah yang berlebihan dapat menyebabkan keracunan akibat selenium. Gejala keracunan selenium termasuk mual, muntah, rambut rontok, kulit yang pecah-pecah, dan gangguan saraf.
