Peradangan adalah respons alami tubuh terhadap luka atau infeksi, namun jika berlangsung terlalu lama, dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, seperti penyakit jantung, diabetes, dan gangguan autoimun. Oleh karena itu, penting untuk memperhatikan pola makan kita. Beberapa jenis makanan diketahui dapat membantu mengurangi peradangan di dalam tubuh dan mendukung kesehatan secara keseluruhan. Dalam artikel ini, kita akan membahas berbagai jenis makanan yang dapat membantu mengurangi peradangan.
Pertama-tama, makanan yang kaya akan asam lemak omega-3, seperti ikan salmon, sarden, dan makarel, sangat dianjurkan. Asam lemak omega-3 memiliki sifat anti-peradangan yang kuat. Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi ikan berlemak ini dapat membantu menurunkan kadar protein C-reaktif, penanda peradangan dalam tubuh. Bagi vegetarian atau vegan, biji chia, biji rami, dan kenari juga merupakan sumber omega-3 yang baik.
Selanjutnya, sayuran berwarna-warni, terutama sayuran hijau seperti bayam, kale, dan brokoli, juga dikenal dapat membantu mengurangi peradangan. Sayuran ini kaya akan antioksidan, vitamin C, dan senyawa bioaktif lainnya yang dapat melawan radikal bebas dalam tubuh. Selain itu, mereka mengandung senyawa seperti sulforaphane, yang telah terbukti dalam penelitian mampu menekan respon peradangan.
