Vitamin C juga berperan dalam meningkatkan penyerapan zat besi dari sumber nabati. Zat besi merupakan mineral penting untuk kesehatan sistem imun. Tanpa kadar zat besi yang cukup, sel-sel kekebalan tubuh akan sulit berfungsi secara optimal. Konsumsi vitamin C bersamaan dengan makanan yang mengandung zat besi dapat meningkatkan penyerapan hingga 67%. Dalam hal ini, vitamin C bukan hanya berfungsi sendiri, tetapi bekerja sinergis dengan nutrisi lainnya untuk menjaga sistem imun tubuh kita.
Ada sejumlah bukti yang menunjukkan bahwa vitamin C cenderung mengurangi durasi dan keparahan flu. Studi menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi 200 mg atau lebih vitamin C setiap hari mengalami penurunan signifikan dalam waktu sakit dan gejala. Ini menunjukkan bahwa vitamin C memiliki potensi sebagai suplemen dalam meningkatkan respon sistem imun terhadap infeksi saluran pernapasan.
Asupan vitamin C yang cukup penting untuk semua orang, tetapi dapat sangat bermanfaat bagi individu yang banyak beraktivitas fisik atau mengalami stres. Atlet dan orang-orang yang berolahraga secara teratur cenderung lebih rentan terhadap infeksi, dan mereka mungkin memerlukan lebih banyak vitamin C untuk menjaga sistem imun mereka tetap optimal. Menjaga tingkat vitamin C dalam tubuh dapat membantu mempersiapkan sistem imun menghadapi berbagai tantangan.
