5. Menjaga Kesehatan Mata
Singkong mengandung vitamin A yang baik untuk kesehatan mata. Vitamin A membantu menjaga kesehatan retina, mencegah penyakit mata, dan menjaga penglihatan tetap tajam.
6. Menunjang Pertumbuhan Tulang
Kandungan kalsium, magnesium, dan fosfor dalam singkong sangat baik untuk menjaga kesehatan tulang. Konsumsi singkong secara teratur dapat membantu memperkuat tulang dan mencegah risiko osteoporosis.
7. Membantu Menurunkan Berat Badan
Meskipun mengandung karbohidrat, singkong rendah lemak dan mengandung serat yang tinggi. Hal ini membuatnya menjadi makanan yang baik untuk program penurunan berat badan.
8. Mengandung Antioksidan
Singkong mengandung antioksidan seperti karotenoid, flavonoid, dan saponin yang dapat melawan radikal bebas dalam tubuh. Antioksidan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Untuk mengetahui lebih lanjut tentang manfaat dan khasiat singkong, berikut adalah nilai gizi singkong per 100 gram:
- Energi: 160 kkal
- Protein: 1,36 g
- Lemak: 0,2 g
- Karbohidrat: 38,06 g
- Serat: 1,8 g
- Kalsium: 16 mg
- Fosfor: 27 mg
- Zat besi: 0,3 mg
- Vitamin C: 20,6 mg
- Vitamin B1: 0,087 mg
- Vitamin B2: 0,048 mg
- Niacin: 0,854 mg
