Kacang-kacangan juga dikenal sebagai sumber protein nabati yang sangat baik. Mereka mengandung asam amino esensial yang diperlukan bagi tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan. Ini menjadikan kacang-kacangan sebagai alternatif yang baik bagi mereka yang mengikuti pola makan vegetarian atau vegan. Dengan mengonsumsi kacang setiap hari, Anda dapat memenuhi kebutuhan protein harian tanpa harus bergantung pada sumber hewani.
Salah satu manfaat lain dari konsumsi kacang adalah kemampuannya untuk membantu menurunkan berat badan. Walaupun kacang mengandung kalori yang cukup tinggi, lemak yang ada dalam kacang cenderung memberikan rasa kenyang lebih lama. Ini berarti Anda cenderung tidak akan merasa lapar dalam jangka waktu yang lebih pendek, sehingga dapat mengurangi kemungkinan mengonsumsi camilan tidak sehat. Para peneliti menemukan bahwa orang yang secara rutin mengonsumsi kacang akan memiliki berat badan yang lebih stabil.
Kacang-kacangan juga dapat berkontribusi pada kesehatan otak. Kenari, misalnya, dikenal kaya akan asam lemak omega-3, yang telah terbukti mendukung fungsi kognitif. Mengonsumsi kacang-kacangan secara teratur dapat meningkatkan memori dan kemampuan berpikir, serta mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer.
