Kacang-kacangan merupakan sumber nutrisi yang kaya akan serat, antioksidan, vitamin, mineral, lemak sehat, dan protein. Mengonsumsi kacang sebagai camilan sehat dapat membantu menjaga kesehatan tubuh, meningkatkan metabolisme, dan menurunkan risikoberbagai penyakit. Berikut adalah sembilan jenis kacang bergizi yang tinggi protein dan layak untuk Anda coba!
1. Kacang Almond: Si Kecil dengan Nutrisi Besar
Almond dikenal karena rasanya yang lezat dan kandungan gizinya yang mengesankan. Bisa dikonsumsi dalam bentuk mentah, panggang, atau diolah menjadi susu dan tepung almond. Dalam setiap 28 gram almond panggang terdapat:
- 170 kalori
- 15 gram lemak sehat
- 6 gram protein
- 6 gram karbohidrat
- 3 gram serat
Almond juga mengandung vitamin E (45% dari kebutuhan harian), magnesium (19%), dan mangan (27%). Vitamin E berperan sebagai antioksidan yang melindungi sel tubuh dari kerusakan oksidatif. Selain itu, konsumsi almond dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan meningkatkan kesehatan pencernaan.
2. Kacang Pistachio: Si Hijau Kaya Antioksidan
Pistachio, yang telah dikonsumsi sejak 6.000 SM, terkenal dengan kandungan nutrisinya yang tinggi. Dalam 28 gram pistachio terkandung:
- 159 kalori
- 13 gram lemak sehat
- 6 gram protein
- 8 gram karbohidrat
- 3 gram serat
Selain itu, pistachio kaya akan vitamin B1 (21%), vitamin B6 (28%), dan fosfor (11%). Vitamin B6 berperan penting dalam metabolisme nutrisi dan sistem kekebalan tubuh. Antioksidan yang terkandung dalam pistachio juga dapat menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kadar antioksidan dalam darah.
3. Kacang Kenari (Walnut): Sumber Omega-3 Terbaik
Kenari memiliki profil nutrisi yang luar biasa dan dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan. Setiap 28 gram kenari mengandung:
