2. Sup Kol Merah
Bahan:
- 1 bongkol kol merah, potong kasar
- 1 buah kentang, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 liter kaldu ayam
- 1 sdm minyak sayur
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur di panci, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan potongan kol merah dan kentang, aduk rata.
3. Tuangkan kaldu ayam, didihkan.
4. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
5. Masak hingga kol merah dan kentang empuk.
3. Salad Kol Merah
Bahan:
- 1 bongkol kol merah, iris tipis
- 1 wortel, potong julienne
- 1 buah apel, potong dadu
- 2 sdm mayones
- 1 sdm air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan mayones, air jeruk nipis, garam, dan merica dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan kol merah, wortel, dan apel, aduk rata hingga tercampur dengan bumbu.
3. Sajikan dalam piring saji.
