Dalam kurun waktu lima tahun terakhir, kopi Arabika Gayo mengalami peningkatan popularitas yang signifikan di kancah internasional. Hal ini tidak lepas dari promosi dan pemasaran yang dilakukan oleh pemerintah serta para pelaku industri kopi di Indonesia. Kualitas biji kopi Arabika Gayo yang terus meningkat juga turut mendongkrak citra kopi Indonesia di mata dunia.
Salah satu keunggulan utama dari kopi Arabika Gayo adalah rasa yang unik dan kompleks. Dengan tingkat keasaman yang kuat namun pahitnya lembut, kopi ini mampu memanjakan lidah para penikmat kopi. Selain itu, aroma yang dihasilkan juga sangat khas dan menggugah selera. Kopi Arabika Gayo juga terkenal dengan body yang berat namun tekstur yang halus, memberikan pengalaman minum kopi yang memuaskan bagi para penikmatnya.
Di samping itu, proses pengolahan biji kopi Arabika Gayo juga dilakukan secara tradisional dengan menggunakan metode kering dan basah. Hal ini memberikan ciri khas tersendiri pada biji kopi Arabika Gayo, serta mempertahankan keaslian dan keutuhan rasa alaminya.
