Tutup Iklan
powerman
  
login Register
Dua Resep Masakan Praktis dari Bumbu Kari

Dua Resep Masakan Praktis dari Bumbu Kari

24 Januari 2018 | Dibaca : 240x | Penulis : Maman Soleman

Kari tentunya sangat lazim bagi lidah orang Indonesia. Masakan yang banyak menggunakan kari biasanya berasal dari daerah Sumatra. Tidak heran jika penggunaannya meluas sampai ke seluruh bagian Indonesia. Hal ini disebabkan warnanya yang sangat menarik dan aroma bumbu yang sangat terasa.

Berikut dua resep masakan praktis dari bumbu kari.

Bihun Kari

Bahan:

300 gr bihun kering, seduh air panas, tiriskan
 9200 gr filet ayam, iris dadu
100 gr udang kupas
1/2 sdm saus tiram
1/2 sdms minyak wijen
2 btr telur
4 siung bawang putih, haluskan
2 bh cabe merah, iris serong
2 btg daun bawang, iris serong
minyak goreng

Bumbu Aduk Rata:

150 ml air
2 sdm kecap manis
2 sdm saus cabe
2 sdt bubuk kari
garam secukupnya

Cara Membuat:

Campur rata udang ayam, minyak wijen, saus tiram. Diamkan 15 menit.
Panaskan minyak goreng, tumis ayam campur hingga matang. Sisihkan.
Panaskan minyak goreng, masukkan telur, dan buat orak-arik.
Panaskan sisa minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabe, tambahkan tumisan ayam, daun bawang, dan tsumbu kari. Didihkan.
Masukkan bihun dan telur, aduk hingga rata. Angkat dan sajikan.

Teri Kacang Merah

Bahan:

250 gr kacang merah, rebus
250 gr teri basah
1/2 sdt garam
300 ml minyak goreng
2 btg sereh, memarkan
1 lbr daun kunyit
250 ml air + 1 ptg asam gelugur

Haluskan:

150 gr cabe merah, buang biji
8 btr bawang merah
6 siung bawang putih
2 ruas lengkuas
2 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 sdt garam

Cara Membuat:

Lumuri teri dengan garam. Goreng hingga kering. Angkat dan tiriskan.
Panaskan 3 sdm minyak sisa teri, tumis bumbu halus, sereh dan daun kunyit, hingga harum dan layu.
Tuang air. Didihkan sebentar. Masukkan kacang merah dan asam gelugur. Masak hingga kuah berkurang dan agak berminyak.
Tambahkan teri yang telah digoreng. Aduk cepat dan angkat. Sajikan.

Demikianlah dua resep masakan praktis dari bumbu kari. Oya, teri basah dapat diganti dengan teri kering asin. Cuci hingga bersih dan tidak dilumuri garam.

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Wanita, Hindari Makanan dan Minuman ini Ketika Kamu Tengah Haid
11 Februari 2018, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Bagi wanita, haid menjadi salah satu rutinitas yang terjadi tiap bulannya. Sebagian wanita mungkin merasakan rasa sakit pada bagian perut ketika ...
Trump Membatalkan Pembicaraan dengan Korea Utara
26 Mei 2018, by Slesta
Presiden AS Donald Trump membatalkan pertemuan puncak yang banyak diantisipasi dengan pemimpin Korea Utara Kim Jong Un. Dalam sebuah surat yang diterbitkan ...
Kontrak PT Modern Internasional Tbk Dengan Sevel Berhenti ditengah Jalan
15 Juli 2017, by Alfi Wahyu Prasetyo
PT Modern Internasional Tbk (MDRN) terpaksa menutup seluruh gerai 7-Eleven (Sevel) di Indonesia per 30Juni 2017 karena sudah tidak mampu mengelola bisnis yang ...
4 Masalah yang akan Terjadi jika Kita Malas Bersihkan Make Up
25 November 2017, by Rachmiamy
Make up merupakan hal yang tak bisa dipisahkan dari wanita. Sebagian wanita bahkan merasa kurang percaya diri jika harus tampil tanpa make up. Namun, ...
Rambutmu Kusut, Kering, Kusam dan Mudah Rontok? Coba Atasi dengan Minyak Biji Anggur
6 April 2018, by Maman Soleman
Rambut yang bermasalah seperti rambut kusut, kering, kusam dan mudah rontok bisa diatasi dengan minyak biji anggur atau grapeseed oil atau grape oil. Minyak ...
Berita Terpopuler
Polling
Vote untuk Presiden 2019-20124
#Tagar
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
hijab