Proses Pengolahan Teh
Salah satu daya tarik utama dari Kebun Teh Kemuning adalah kesempatan untuk melihat langsung proses pengolahan teh. Di sini, pengunjung dapat belajar tentang berbagai tahapan yang dilalui daun teh sebelum menjadi minuman yang kita nikmati sehari-hari. Proses ini dimulai dari pemetikan daun teh, pengeringan, hingga pengolahan akhir.
Pemilik kebun dan pemandu lokal sering kali memberikan tur edukatif yang menjelaskan setiap tahap proses pengolahan teh. Pemaparan ini mencakup penjelasan tentang teknik pemetikan daun teh yang tepat, dimana hanya pucuk daun teh terbaik yang dipilih untuk menghasilkan kualitas teh yang tinggi. Setelah dipetik, daun teh kemudian diangin-anginkan dan dilayukan untuk mengurangi kadar airnya.
Selanjutnya, daun teh melalui proses penggulungan untuk memecah struktur sel dan mempercepat oksidasi. Proses ini sangat penting karena menentukan karakter rasa dan aroma teh. Setelah digulung, daun teh dikeringkan dan dioksidasi, kemudian melalui proses pemanggangan atau pengeringan akhir untuk menghentikan oksidasi dan mengunci rasa.
Pengunjung juga dapat mencicipi berbagai jenis teh yang diproduksi di Kebun Teh Kemuning. Tasting session ini memberikan kesempatan untuk merasakan perbedaan antara teh hijau, teh hitam, dan teh oolong, serta memahami karakteristik unik masing-masing jenis teh.
