Indonesia dikenal sebagai salah satu negara penghasil kopi terkemuka di dunia, dan kini, biji kopi excelsa dari Sumedang, Jawa Barat, semakin mencuri perhatian berbagai kalangan, baik dalam negeri maupun mancanegara. Biji kopi ini bukan hanya menawarkan cita rasa yang unik, tetapi juga berpotensi menjadi komoditas primadona baru dari sektor perkebunan kopi di Indonesia.
Di ajang World Brewers Cup 2024 yang diadakan di Chicago, Amerika Serikat, kopi excelsa berhasil meraih juara ketiga berkat karya dari Ryan Wibawa, yang menunjukkan bahwa kualitas kopi Indonesia tidak bisa dipandang sebelah mata.
Ryan Wibawa menjelaskan bahwa kopi excelsa memiliki karakteristik rasa manis yang khas. "Manisnya lebih mirip dengan gula tebu," ungkapnya saat berbicara dalam workshop , SatuDalamKopi yang diselenggarakan oleh Tokopedia dan ShopTokopedia di Jakarta. Hal ini menjadikan kopi excelsa sebagai pilihan yang menarik bagi mereka yang belum terbiasa minum kopi, karena rasa ringan yang ditawarkannya dapat menjadi "pintu gerbang" untuk mengenal dunia kopi lebih dalam.
Dalam persaingan ketat di dunia kopi, keunikan rasa menjadi kunci keberhasilan. Ryan menggunakan campuran kopi excelsa untuk menciptakan seduhan kopi yang unik di kompetisi tersebut. Anehnya, banyak peserta dari berbagai negara penasaran dengan kopi asal Sumedang ini dan akhirnya menghubungi Ryan untuk menanyakan lebih lanjut tentang kopi excelsa. "Saya percaya potensi kopi excelsa ini sangat besar, tidak hanya untuk pasar lokal, tetapi juga untuk pasar internasional," katanya.
Dalam rangka memperkenalkan biji kopi excelsa kepada masyarakat yang lebih luas, upaya kolaborasi antara berbagai pihak menjadi krusial. Ryan menekankan pentingnya kerja sama antara petani, pemerintah, serta platform e-commerce untuk membangun kesadaran tentang keunggulan kopi excelsa. Vonny Susamto, Direktorat E-commerce Tokopedia dan TikTok, menambahkan bahwa inisiatif , SatuDalamKopi bertujuan untuk mendukung produk kopi lokal. Tokopedia dan ShopTokopedia telah meluncurkan berbagai kampanye, termasuk Beli Lokal dan Promo Guncang, yang berhasil meningkatkan penjualan kopi excelsa secara signifikan.
