Langkah-langkah pembuatan wedang tahu adalah:
1. Rebus air dalam panci hingga mendidih.
2. Masukkan jahe dan gula merah, aduk hingga gula larut.
3. Kemudian masukkan potongan tahu, masak hingga tahu mengembang dan kuahnya terasa meresap.
4. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Dengan penyesuaian rasanya, wedang tahu berhasil menjadi minuman yang populer di Indonesia, terutama di kota-kota besar seperti Semarang, Surabaya, dan Surakarta. Kembang tahu atau wedang tahu tidak hanya menjadi minuman khas, tetapi juga menjadi bagian dari budaya kuliner di Indonesia. Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah pembuatan yang sederhana, wedang tahu dapat dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca dingin atau kala hujan turun.
Dengan demikian, wedang tahu tidak hanya menjadi minuman yang menyehatkan dan menghangatkan tubuh, tetapi juga menjadi bagian dari kekayaan budaya dan kuliner di Indonesia.
