Merebus Kacang Hijau merupakan langkah awal dalam proses memasak kacang hijau yang nikmat dan empuk. Hal ini bisa menjadi tantangan bagi sebagian orang, karena kacang hijau kerap pecah saat direbus. Namun, dengan beberapa trik sederhana, kacang hijau dapat direbus dengan sempurna sehingga tetap empuk dan tidak pecah.
Langkah pertama dalam merebus kacang hijau adalah memastikan bahwa kacang hijau yang digunakan sudah dicuci bersih. Pastikan untuk mencuci kacang hijau di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau serpihan yang menempel pada kulitnya. Setelah selesai dicuci, rendam kacang hijau dalam air selama minimal 30 menit sampai 1 jam. Rendaman ini akan membantu kacang hijau menjadi lebih empuk saat direbus.
Setelah merendam, barangkali ada saatnya untuk menggunakan panci bertekanan guna mempersingkat waktu memasak kacang hijau. Dengan menggunakan panci bertekanan, waktu merebus kacang hijau dapat lebih efisien dan kacang hijau pun akan lebih cepat empuk. Namun, jika tidak memiliki panci bertekanan, menggunakan panci biasa juga tetap bisa dilakukan dengan catatan memerlukan waktu yang lebih lama.
