Kue putu merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer dan disukai banyak orang. Kue ini biasanya terbuat dari campuran tepung beras dan kelapa parut yang dibentuk menjadi bulatan kecil, kemudian dikukus. Selain rasanya yang lezat, kue putu juga memiliki aroma wangi pandan yang khas. Jika Anda ingin mencoba membuat kue putu di rumah, berikut adalah resep sederhana untuk membuat kue putu yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 250 gram tepung beras
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 200 ml air
- 3 lembar daun pandan, iris halus
- 150 gram kelapa parut kasar
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Campur tepung beras, gula pasir, dan garam dalam wadah besar. Aduk rata.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan rata.
3. Ambil sedikit adonan dan beri tambahan pewarna hijau secukupnya.
4. Panaskan kukusan dengan air, biarkan air mendidih.
5. Ambil cetakan bulat yang sudah dialasi dengan selembar kain tipis, masukkan sedikit adonan tepung beras, lalu tambahkan adonan berwarna hijau di bagian tengahnya.
6. Kukus adonan selama 15 menit atau hingga matang.
7. Selagi menunggu adonan kukusan matang, campur kelapa parut dengan sedikit garam dan kukus selama 10 menit hingga harum.
8. Setelah kue putu matang, angkat dari kukusan dan taburi dengan kelapa parut.
