Daun singkong termasuk salah satu bahan makanan yang kerap dimanfaatkan dalam masakan di Indonesia. Namun, selain sebagai bahan makanan, daun singkong juga memiliki sejumlah manfaat dan khasiat untuk kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat dan khasiat daun singkong untuk kesehatan yang perlu diketahui:
1. Kaya akan Nutrisi
Daun singkong kaya akan nutrisi penting seperti vitamin A, vitamin C, zat besi, kalsium, protein, dan serat. Nutrisi yang terkandung dalam daun singkong ini sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
2. Menurunkan Kadar Gula Darah
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa daun singkong bisa membantu menurunkan kadar gula darah. Hal ini tentu sangat bermanfaat bagi penderita diabetes atau orang yang berisiko tinggi terkena diabetes.
3. Menjaga Kesehatan Mata
Kandungan vitamin A dalam daun singkong dapat membantu menjaga kesehatan mata. Vitamin A diperlukan untuk menjaga fungsi penglihatan dan mencegah terjadinya penyakit mata.
