7. Sotong Pangkong – Sajian Unik dari Pontianak
Di Pontianak, Kalimantan Barat, ada hidangan khas Lebaran yang unik, yaitu sotong pangkong. Cumi-cumi yang telah diawetkan dipanggang lalu dipukul hingga pipih dan empuk. Sotong ini disajikan dengan saus asam jawa, gula merah, dan ebi yang memberikan perpaduan rasa manis, asam, dan gurih.
Lebaran dan Keanekaragaman Kuliner Nusantara
Setiap daerah di Indonesia memiliki keunikan kuliner masing-masing saat Lebaran. Dari semur Betawi hingga sotong pangkong dari Pontianak, semua hidangan ini mencerminkan kekayaan budaya dan cita rasa Nusantara yang selalu hadir dalam momen kebersamaan saat Idul Fitri.
