Di Madura, Jawa Timur, masyarakat menyajikan kellapate, yaitu ikan tenggiri goreng yang dimasak dalam kuah santan berbumbu khas. Hidangan ini biasanya disantap bersama lontong, menciptakan perpaduan rasa yang gurih dan lezat.
4. Rendang – Ikon Kuliner Minang
Tak lengkap rasanya membahas makanan Lebaran tanpa menyebut rendang. Hidangan khas Minangkabau, Sumatera Barat ini dimasak dengan santan dan rempah selama berjam-jam hingga menghasilkan cita rasa yang kaya dan tekstur daging yang empuk.
5. Geseng Bangsong – Sajian Langka dari Banyuwangi
Di Banyuwangi, Jawa Timur, masyarakat Singojuruh memiliki tradisi menyajikan geseng bangsong saat Lebaran. Makanan ini berbahan dasar angsa yang dimasak dengan bumbu pedas seperti cabai rawit, kunyit, kemiri, dan terasi. Rasanya yang khas membuat hidangan ini begitu spesial.
6. Ayam Gagape – Lezatnya Hidangan dari Makassar
Masyarakat Makassar, Sulawesi Selatan, menyajikan ayam gagape, yakni ayam yang direbus bersama serai, lengkuas, daun salam, dan kunyit. Setelah matang, ayam ini disiram dengan kuah santan berbumbu khas, menciptakan hidangan yang kaya rasa.
