Munculnya pertanian, terutama produk susu, memiliki efek kecil namun signifikan terhadap bentuk tengkorak manusia, menurut sebuah penelitian yang baru-baru ini diterbitkan dari antropolog di UC Davis.
Manusia yang hidup dengan berburu dan mencari makan makanan liar harus berusaha lebih keras untuk mengunyah daripada orang yang hidup dari pertanian, yang makan makanan yang lebih lunak. Meskipun penelitian sebelumnya telah menghubungkan bentuk tengkorak dengan pertanian dan makanan yang lebih lunak, namun terbukti sulit untuk menentukan tingkat dan konsistensi perubahan ini dalam skala global.
