Salah satu peserta lomba bernama Endang SN membuat sebuh kreasi unik dari olahan ikan. Ia mengolah ikan menjadi Es Dawet atau ia menyebutnya Es Datin atau Es Dawet Patin. Ide unik muncul ketika ia sedang memikirkan bagaimana cara mengolah ikan menjadi dessert. Tentunya bukan sesuatu yang mudah dilakukan karena perlu menguji coba bagaimana mengombinasikan bahan, mencari takaran yang pas, serta bagaimana menyajikan dessert untuk tidak hanya enak dilidah tapi penampilan nya pun enak dilihat.
