Penggunaan Api yang Tepat
Saat memanggang kue lapis, pastikan untuk menggunakan api yang tidak terlalu besar agar kue matang secara merata dan tidak mudah gosong. Penggunaan oven dengan suhu yang stabil juga sangat penting untuk menghindari retakan pada lapisan kue. Selalu pantau kue selama proses pemanggangan dan sesuaikan suhu sesuai dengan karakteristik oven masing-masing.
Teknik Pematangan yang Tepat
Setelah kue lapis matang, jangan langsung mengangkatnya dari loyang. Biarkan kue agak dingin dan sejuk dalam loyang selama beberapa menit sebelum dikeluarkan. Hal ini akan membantu agar lapisan kue tidak mudah rapuh dan retak saat diangkat dari loyang.
Penyajian yang Menarik
Untuk hasil akhir yang cantik, pastikan untuk menyajikan kue lapis dalam potongan yang rapi dan bersih. Gunakan pisau yang tajam dan potonglah kue dengan gerakan yang mantap dan merata. Dengan penyajian yang menarik, kue lapis akan terlihat lebih menggoda dan siap untuk disantap.
