Kentang goreng atau French fries merupakan camilan yang disukai oleh banyak orang, baik anak-anak maupun dewasa. Rasanya yang gurih dan renyah membuatnya menjadi pilihan yang populer untuk dinikmati bersama saus atau sebagai pelengkap makanan. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat French fries sendiri di rumah, berikut adalah tips untuk membuat kentang goreng yang renyah dan tidak mudah lembek.
Pilih Kentang yang Tepat
Langkah pertama dalam membuat French fries yang sempurna adalah memilih kentang yang tepat. Pilihlah kentang dengan tekstur yang lebih padat dan sedikit kandungan air, seperti kentang jenis russet atau kentang Idaho. Kentang dengan tekstur seperti ini akan menghasilkan French fries yang lebih renyah dan tidak mudah lembek ketika digoreng.
Potong Kentang dengan Ukuran Seragam
Setelah memilih kentang yang tepat, langkah berikutnya adalah memotong kentang dengan ukuran yang seragam. Potong kentang menjadi batang-batang dengan ukuran yang sama agar proses penggorengan dapat merata dan menghasilkan French fries yang matang secara merata pula.
