Selanjutnya, tren makanan dari berbagai negara juga semakin populer. Makanan Korea, misalnya, mengalami lonjakan popularitas dengan hadirnya makanan seperti Korean BBQ dan Tteokbokki. Masakan ini menawarkan rasa yang unik dan berbeda dari yang biasa ditemukan di restoran lokal. Korean BBQ, dengan pilihan daging yang dipanggang di meja dan saus yang lezat, menawarkan pengalaman makan yang interaktif dan menyenangkan. Tteokbokki, dengan tekstur kenyal dan saus pedas, juga menjadi favorit banyak orang karena rasa yang menggugah selera dan kesederhanaannya.
Makanan sehat yang disajikan dengan cara yang menarik juga menjadi tren yang berkembang pesat. Misalnya, smoothie bowl yang penuh warna dan sehat telah menjadi pilihan populer. Smoothie bowl ini biasanya diisi dengan berbagai macam buah segar, granola, dan biji-bijian, menciptakan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan. Desainnya yang cerah dan beragam membuatnya sangat cocok untuk media sosial, di mana visual makanan sering kali menjadi penentu utama.
Tren berikutnya yang patut diperhatikan adalah makanan dengan teknologi tinggi. Molekul gastronomi, yang melibatkan penggunaan teknik ilmiah untuk menciptakan tekstur dan rasa baru, semakin banyak digunakan di restoran-restoran modern. Teknik seperti sferifikasi, yang mengubah cairan menjadi bola-bola kecil, dan espuma, yang menghasilkan busa makanan, menawarkan pengalaman kuliner yang luar biasa dan inovatif. Makanan yang menggunakan teknologi ini tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga menghibur mata, menjadikannya daya tarik yang kuat bagi para foodies.
