Membuat rolade ayam merupakan salah satu kegiatan memasak yang menyenangkan. Hidangan ini terdiri dari daging ayam yang dilapisi dengan berbagai bahan tambahan, kemudian digulung dan dipanggang atau digoreng. Dalam membuat rolade ayam, kunci keberhasilan terletak pada takaran bahan yang tepat dan teknik pengolahan yang benar.
Rolade ayam merupakan hidangan yang sering disukai dan sering dihidangkan dalam berbagai acara. Namun, agar hasilnya tidak gagal, kita perlu memperhatikan beberapa hal terutama pada saat membuat adonan rolade ayam. Salah satu hal yang perlu diperhatikan adalah takaran bahan yang digunakan dalam pembuatan adonan rolade ayam.
Desti Putri Tiararini, pemilik Mari Makan Bintaro di Jakarta, membagikan tips membuat rolade ayam agar hasilnya cantik. Menurut Desti, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam membuat rolade ayam agar padat yang meliputi penggunaan tepung panir, ayam cincang, telur, dan cara membuat kulit rolade ayam agar menempel.
Pertama, gunakan tepung panir untuk membuat adonan rolade ayam agar padat. Tepung panir atau tepung roti dapat dicampurkan sedikit pada adonan rolade ayam untuk membuatnya padat. Desti menyarankan untuk menggunakan tepung panir halus sebagai bahan tambahan rolade ayam.
