Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan gula merah.
2. Campurkan daging sapi giling dengan bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan garam secukupnya, aduk rata.
3. Ambil selembar jeroan sapi, letakkan sedikit adonan daging sapi giling di atasnya, gulung dan tusuk dengan tusuk sate. Ulangi hingga adonan habis.
4. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis serai dan daun jeruk hingga harum.
5. Tuangkan santan, aduk rata. Masak hingga mendidih.
6. Masukkan sate buntel yang telah ditusuk, masak hingga matang sambil sesekali dibolak-balik dan disiram dengan kuah.
