Pembuatan Saus: Haluskan cabai rawit, gula merah, garam, dan terasi hingga halus. Tambahkan sedikit air jika terlalu kental.
Penggabungan: Campurkan buah-buahan dengan saus yang sudah jadi, pastikan semua buah terbalut dengan rata oleh saus.
Penyajian: Sajikan rujak Bali di atas piring atau mangkok dengan taburan kacang tanah goreng dan bawang goreng sebagai topping, untuk menambahkan tekstur.
Popularitas dan Variasi
Rujak Bali populer di seluruh Indonesia, terutama di daerah wisata seperti Bali sendiri. Rasanya yang segar dan pedas manis membuatnya cocok sebagai hidangan pembuka atau camilan di tengah hari. Variasi dari rujak ini juga ada, misalnya dengan penambahan irisan ketimun atau jeruk nipis sesuai selera.
