Gulai tempe udang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang menggabungkan cita rasa gurih dari udang dan nutrisi tinggi dari tempe. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu utama sehari-hari atau saat acara spesial. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat gulai tempe udang yang lezat dan mudah dipraktikkan.
Bahan-Bahan
- 200 gram tempe, potong dadu
- 200 gram udang segar, bersihkan dan buang kepala
- 400 ml santan kental
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm minyak untuk menumis
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu Halus
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sdt ketumbar
