2. Mie Aceh
Mie Aceh adalah hidangan mie yang terkenal dengan cita rasa pedas dan rempahnya yang kuat. Chef Rudy Choirudin menyajikan resep Mie Aceh yang khas dan nikmat.
Bahan-bahan:
250 gram mie kuning
200 gram daging sapi, potong dadu
2 batang daun bawang, iris halus
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh kunyit bubuk
1 sendok teh ketumbar bubuk
5 buah cabai merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
3 siung bawang merah, haluskan
1 sendok makan saus tiram
Garam dan merica secukupnya
Bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat:
Rebus mie kuning hingga matang, tiriskan.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
Tambahkan daging sapi, kunyit, dan ketumbar, masak hingga daging empuk.
Masukkan mie, saus tiram, garam, dan merica, aduk rata hingga bumbu meresap.
Sajikan Mie Aceh dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang.
3. Rendang Aceh
Rendang Aceh adalah varian rendang yang memiliki kekhasan rasa pedas dan rempah. Resep ini memberikan sentuhan unik pada hidangan yang sudah terkenal se-Asia Tenggara ini.
