Bahan-bahan:
500 gram daging sapi, potong dadu
1 liter santan kelapa
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk purut
1 sendok makan asam kandis
1 sendok teh kunyit bubuk
1 sendok teh jintan bubuk
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabai merah
Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah.
Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum, tambahkan kunyit dan jintan.
Masukkan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna.
Tuang santan, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan asam kandis. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah menyusut.
Sajikan Rendang Aceh dengan nasi putih.
