Resep Tahu Isi Ayam Suwir Pedas: Camilan Rumahan Gampang, Rasanya Bikin Ketagihan!

Siapa sih yang bisa menolak kelezatan tahu isi yang gurih, renyah di luar, dan lembut di dalam? Kali ini, kamu bisa membuat versi yang lebih istimewa dengan isian ayam suwir pedas cita rasa pedas gurih yang bikin siapa pun susah berhenti ngemil. Resep ini cocok untuk camilan sore, lauk makan, bahkan ide jualan karena rasanya nendang dan pembuatannya gampang banget.

Yuk, simak resep Tahu Isi Ayam Suwir Pedas yang bisa kamu coba di rumah!

Bahan Utama

Bahan tahu:

• 10 buah tahu putih ukuran sedang

• Minyak untuk menggoreng

• Garam secukupnya

Bahan isian ayam suwir pedas:

• 200 gram daging ayam (bagian dada lebih mudah disuwir)

• 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya

• 1 batang daun bawang, iris halus

• 1 sdm kecap manis

• ½ sdt gula pasir

• Garam dan penyedap secukupnya

• 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus untuk isian:

• 5 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 4 buah cabai merah keriting

• 6 cabai rawit merah (sesuaikan selera pedas)

• 1 cm lengkuas

• Baca jugaNasi Jamblang Khas Cirebon

  1 cm kunyit

Bahan adonan pelapis:

• 100 gram tepung terigu protein sedang

• 2 sdm tepung beras

• ½ sdt baking powder

• ½ sdt ketumbar bubuk

• ¼ sdt kunyit bubuk

• Garam dan air secukupnya

Cara Membuat Isian Ayam Suwir Pedas

1. Rebus daging ayam hingga matang, kemudian suwir halus. Sisihkan.

2. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum.

3. Masukkan daun jeruk, aduk hingga layu dan wangi.

4. Tambahkan ayam suwir, beri kecap manis, garam, gula, dan penyedap.

5. Masak hingga bumbu meresap dan tekstur ayam agak kering.

6. Terakhir, masukkan irisan daun bawang. Aduk rata, angkat, dan biarkan dingin.

Isian ini bisa kamu buat dalam jumlah banyak, disimpan di kulkas, dan digunakan kapan pun ingin membuat tahu isi.

Menyiapkan Tahu

1. Belah tahu menjadi dua bagian berbentuk segitiga atau kotak, sesuai selera.

2. Kerok sebagian isi tengah tahu dengan sendok kecil agar bisa diisi ayam suwir.

3. Rendam tahu sebentar dalam air garam hangat selama 10 menit agar rasanya lebih gurih, lalu tiriskan.

4. Masukkan isian ayam suwir pedas ke dalam tahu, tekan perlahan agar padat dan tidak mudah keluar saat digoreng.