Cara Memasak:
1. Rebus daging ayam dalam air mendidih hingga matang. Angkat daging ayam dan suwir-suwir.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas, aduk hingga harum.
3. Tuang air rebusan ayam ke dalam tumisan bumbu, masak hingga mendidih.
4. Masukkan air jeruk nipis, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata.
5. Siapkan mangkuk saji, tambahkan toge dan suwiran ayam.
6. Tuang kuah soto ke dalam mangkuk, taburi dengan daun bawang dan seledri.
Soto Kuning Bogor siap untuk dinikmati. Kuahnya yang gurih dan kaya rempah menjadi daya tarik utama dari hidangan ini. Soto kuning bogor biasanya disajikan dengan pelengkap seperti kerupuk, nasi uduk, dan sambal. Anda juga bisa menambahkan sambal atau kecap sesuai dengan selera.
Soto Kuning Bogor adalah salah satu contoh kekayaan kuliner Indonesia yang patut untuk dijaga. Rasa gurih kuah soto yang disertai dengan rempah-rempah khas Indonesia membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Selain itu, soto kuning bogor juga kaya akan nutrisi karena menggunakan berbagai bahan alami yang menyehatkan.
