Langkah-Langkah:
Menyiapkan Bumbu Halus: Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
Menumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih cincang hingga harum. Tambahkan bumbu halus, serai, daun salam, dan jahe. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
Memasak Daging Kambing: Masukkan potongan daging kambing ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga daging berubah warna.
Menambahkan Air: Tuangkan air secukupnya ke dalam panci. Masak daging kambing dengan api sedang hingga empuk dan kuah mengental. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
Menambahkan Sayuran: Setelah daging empuk, tambahkan wortel dan tomat. Masak hingga sayuran matang tetapi masih renyah.
Penyajian: Sajikan sop kambing dalam mangkuk, taburi dengan irisan daun bawang. Nikmati sop kambing hangat dengan nasi putih.
