Bahan Bumbu Kacang:
1. 150 gram kacang tanah sangrai, haluskan
2. 3 siung bawang putih, haluskan
3. 3 cabai merah, haluskan
4. 2 sendok makan kecap manis
5. 1 sendok makan gula merah
6. Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan daging kambing dengan bumbu marinade. Aduk rata dan diamkan minimal 1 jam agar bumbu meresap.
2. Tusukkan potongan daging kambing ke tusuk sate.
3. Panaskan grill atau panggangan, panggang sate kambing sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu marinade hingga matang dan harum.
4. Sementara menunggu sate matang, siapkan bumbu kacang dengan cara menumis bawang putih dan cabai merah hingga harum. Tambahkan kacang tanah halus, kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk rata dan angkat.
5. Sajikan sate kambing dengan bumbu kacang dan kecap serta irisan bawang merah dan daun jeruk sebagai hiasan.
Enak dan Nikmat
Sate kambing dengan bumbu kacang dan kecap merupakan hidangan yang selalu dinanti-nantikan oleh para pencinta kuliner Indonesia. Rasa daging kambing yang gurih dipadu dengan kecap manis dan bumbu kacang yang kaya rempah, menjadikan sate kambing ini memiliki cita rasa yang begitu lezat dan nikmat. Tidak heran jika sate kambing selalu diminati oleh berbagai kalangan, baik dalam acara formal maupun santai.
