Cara membuat:
1. Cuci kerang dara hingga bersih dan rendam dalam air garam selama 30 menit untuk menghilangkan kotoran yang menempel.
2. Rebus kerang dara hingga terbuka dan angkat dari air rebusan. Tiriskan.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, serai, dan daun jeruk hingga harum.
4. Masukkan kerang dara, aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga bumbu meresap dan matang.
6. Angkat dan sajikan tumis pedas kerang dara selagi hangat.
