Takaran Bumbu dan Santan
Untuk menciptakan rendang ayam kampung yang lezat dan empuk, takaran bumbu dan santan sangatlah penting. Berikut adalah takaran yang disarankan:
- Bumbu halus: gunakan perbandingan 3 bawang merah : 2 bawang putih : 1 kunyit, dan tambahkan jahe, lengkuas, ketumbar, jinten, dan merica secukupnya sesuai selera.
- Santan: pastikan santan yang digunakan adalah santan kental. Untuk satu ekor ayam kampung, gunakan 500ml santan kental. Anda juga dapat menyesuaikan jumlah santan sesuai dengan tingkat kekentalan yang diinginkan.
Langkah Memasak
