Pepes tahu bumbu iris adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang sangat populer. Tidak hanya enak dan lezat, tetapi juga mudah untuk dibuat di rumah. Dengan bumbu-bumbu tradisional yang khas, pepes tahu bumbu iris adalah pilihan yang sempurna untuk hidangan sehari-hari maupun untuk acara spesial.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat pepes tahu bumbu iris, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram tahu putih, potong memanjang tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun pisang, untuk membungkus
- 250 ml santan encer
- 1 sendok makan air asam jawa
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu yang Dibutuhkan
Untuk membuat bumbu iris pepes tahu, siapkan bumbu-bumbu berikut:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 2 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 4 butir kemiri
- Garam secukupnya
