Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan irisan cabai merah, cabai rawit, daun salam, lengkuas, dan sereh. Aduk hingga harum.
3. Masukkan ampela ayam, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan gula merah, kecap manis, dan garam. Aduk rata.
5. Tuangi sedikit air, aduk hingga ampela empuk dan bumbu meresap.
6. Tes rasa, tambahkan garam jika diperlukan.
7. Angkat dan sajikan oseng ampela pedas bersama nasi.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat serta cara pembuatan yang tidak terlalu sulit, Anda dapat mencoba membuat oseng ampela pedas di rumah. Hidangan ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat untuk menemani waktu makan Anda.
