BAHAN DAN BUMBU YANG DIBUTUHKAN
- 1 ekor ayam
- 1/2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 6 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 3 buah cabai merah besar
- 2 sdt garam
- 1/2 sdm gula pasir
- 1.500 ml santan yang diambil dari 1 butir kelapa
- 3 sdm minyak
BUMBU YANG DIHALUSKAN
- 12 siung bawang merah
- 6 butir kemiri goreng
- 5 buah cabai merah keriting
- 1/2 sendok makan ketumbar
- 5 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh jinten
- 3 cm jahe
CARA MENYIAPKAN BAHAN-BAHAN OPOR AYAM PEDAS
1.Langkah pertama kali yang harus anda lakukan yaitu menyiapkan ayam agar siap olah. Silahkan potong-potong ayam yang sudah anda sediakan menjadi 14 bagian. Lalu anda bisa mencucinya hingga bersih di bawah air mengalir. Jika semua ayam sudah selesai dibersihkan, anda bisa meniriskannya.
2.Langkah selanjutnya, buang tulang daun jeruk dan cuci hingga bersih.
3.Lalu ambil bagian putih serai dan memarkan.
4.Buang biji cabai merah yang sudah disiapkan.
5.Lalu anda bisa mengirisnya hingga halus.
6.Setelah itu, silahkan haluskan bumbu-bumbu halus.
CARA MEMBUAT OPOR AYAM PEDAS NIKMAT
1.Silahkan ambil ayam yang sudah anda cuci dan tiriskan tadi. Kemudian anda bisa melumurinya dengan menggunakan air jeruk nipis, beserta garam. Diamkan selama kurang lebih 15 menit. Cuci sampai bersih. 2.Setelah itu, siapkan wajan dan letakan di atas kompor, tambahkan minyak goreng untuk menumis. Tunggu selama beberapa saat hingga minyak goreng panas dan meletup-letup.
