Oi Muchim atau Korean Cucumber Salad adalah salah satu hidangan populer dalam masakan Korea yang terkenal karena citarasa segar dan cara penyajiannya yang sederhana. Hidangan ini cocok disajikan sebagai pendamping makanan utama atau sebagai lauk ringan. Oi Muchim mudah dibuat dan dapat disantap bersama makanan Korea lainnya atau sebagai camilan sehat. Berikut adalah resep Oi Muchim yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 2 buah timun, iris tipis
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula
- 2 sdm cuka beras
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm wijen panggang
- 1 sdm kecap ikan (jika suka)
- 1 sdt bubuk cabai (opsional)
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdm irisan wortel (opsional)
