Langkah Membuat Nasi Uduk Sambal Kacang
1. Proses Memasak Nasi:
-
Cuci bersih beras, lalu kukus bersama daun salam dan serai hingga matang. Angkat dan sisihkan.
-
Didihkan santan bersama garam dalam panci.
-
Tuangkan santan panas ke dalam beras kukus, aduk rata.
-
Diamkan beberapa saat agar santan meresap, lalu kukus kembali sampai nasi matang sempurna.
2. Membuat Sambal Kacang:
-
Haluskan kacang goreng bersama cabai, garam, dan gula.
-
Tambahkan air hangat dan cuka, aduk hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
-
Sajikan bersama nasi uduk hangat.
Ide Penyajian dan Potensi Jualan
Untuk menambah daya tarik, nasi uduk bisa disajikan dengan lauk seperti telur goreng, orek tempe, ayam goreng lengkuas, atau telur balado. Dibungkus daun pisang atau kemasan praktis, nasi uduk sambal kacang ini sangat cocok dijadikan menu jualan, baik online maupun di gerai sarapan pagi.
