Indonesia dikenal akan keberagaman kuliner yang memanjakan lidah. Salah satu masakan yang tak pernah absen dari menu kuliner Indonesia adalah Nasi Goreng Terasi. Dengan penggunaan terasi panggang yang khas, hidangan ini menjadi sajian favorit yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Yuk, simak resep Nasi Goreng Terasi berikut ini untuk memanjakan selera keluarga tercinta.
Bahan-bahan:
1. Nasi putih matang (sekitar 500 gram)
2. Terasi panggang (1 sendok makan)
3. Bawang putih (3 siung, cincang halus)
4. Bawang merah (2 butir, cincang halus)
5. Cabai merah (2 buah, iris tipis)
6. Kacang polong (50 gram)
7. Wortel (1 buah, potong kecil-kecil)
8. Telur ayam (2 butir)
9. Garam (secukupnya)
10. Gula pasir (secukupnya)
11. Kecap manis (2 sendok makan)
12. Minyak goreng (3 sendok makan)
Langkah Pembuatan:
1. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan terasi panggang, aduk-aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan telur ayam, aduk hingga telur matang dan tercampur dengan terasi.
4. Masukkan cabai merah, kacang polong, dan wortel. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
5. Masukkan nasi putih, aduk rata dengan bumbu hingga semua bahan tercampur merata.
6. Tambahkan garam, gula pasir, dan kecap manis. Aduk kembali hingga bumbu meresap dan nasi matang sempurna.
7. Angkat nasi goreng terasi dan sajikan selagi hangat.
