Resep Membuat Pastry Kukus Lembut Nan Enak Tanpa Oven

Untuk 20 cup

Mantau Green Tea Kukus

Bahan:

• 350 gr tepung terigu protein rendah
• 8 gr ragi instan
• 1/2 sdt baking powder
• 75 gr gula pasir
• 25 gr susu bubuk
• 175 ml air es
• 30 gr mentega putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt green tea bubuk, larutkan dengan sedikit air panas

Cara Membuat:

1. Campurkan secara merata susu bubuk, gula pasir, baking powder, ragi instan dan tepung terigu. Masukkanlah air es sembari diuleni hingga kalis
2. Tambahkan mentega putih dan garam, uleni kembali sampai elastis. Bagi adonan menjadi 2 bagian, campur 1 bagian dengan larutan green tea sambil diuleni hingga rata. Diamkan kedua adonan selama 30 menit dalam waskom yang ditutupi kain lembab
3. Pipihkan masing-masing adonan setebal 14 cm, tumpuk adonan green tea di atas adonan putih. Gulung hingga padat dan rapi, potong selebar 7 cm. Alasi adonan dengan kertas roti, diamkan kembali selama 45 menit sampai mengembang. Kukus dalam klakat panas selama 15 menit di atas api sedang hingga matang, angkat
4. Mantau Green Tea Kukus siap dinikmati