Papeda adalah salah satu makanan khas dari Papua yang terkenal dengan tekstur lembut dan kenyalnya. Papeda biasanya disajikan dengan kuah ikan yang kaya rempah. Di dalam artikel ini, kita akan membahas resep membuat papeda dengan kuah santan ikan beserta manfaat dari hidangan ini.
Resep Membuat Papeda dengan Kuah Santan Ikan :
Bahan-bahan :
1. Tepung sago sebanyak 250 gram
2. Air bersih sebanyak 1 liter
3. Santan segar sebanyak 400 ml
4. Ikan patin atau ikan mujair sebanyak 500 gram, potong-potong
5. Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, dan merica
6. Daun kunyit secukupnya
7. Daun jeruk secukupnya
8. Garam secukupnya
9. Minyak untuk menumis
Langkah-langkah :
