Kuliner Indonesia memang memiliki kekayaan ragam rasa yang tidak kalah dengan masakan dari negara lain. Salah satu hidangan yang selalu berhasil mencuri perhatian dan menggugah selera adalah lepet ketan. Lepet ketan merupakan sajian khas Indonesia yang biasanya disajikan pada acara-acara spesial, seperti lebaran atau acara adat. Dalam artikel kali ini, kita akan membahas resep lepet ketan serta cara membuatnya dengan cara direbus seperti ketupat.
Resep Lepet Ketan
Lepet ketan memang tidak pernah kehilangan daya tariknya. Rasanya yang legit dan teksturnya yang kenyal membuatnya selalu dinanti-nantikan. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat lepet ketan.
Bahan:
- 500 gram ketan
- 200 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1 sendok teh garam
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Cara membuat:
1. Cuci ketan hingga bersih, lalu rendam selama minimal 3 jam.
2. Tiriskan ketan, lalu kukus hingga matang.
3. Campurkan santan dan garam, aduk hingga tercampur rata.
4. Campurkan ketan dengan campuran santan dan garam tadi, aduk hingga merata.
5. Ambil selembar daun pisang, beri sedikit minyak agar ketan tidak lengket, lalu ambil sejumput ketan lalu bungkus dengan rapi.
6. Rebus ketan yang sudah dibungkus dalam air mendidih selama kurang lebih satu jam.
