Bahan kuah kinca:
- 200 gram gula merah
- 300 ml air
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
- 50 gram tepung beras, larutkan dengan sedikit air
Langkah-langkah:
1. Campur tepung beras, tepung terigu, santan, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Diamkan adonan selama 1 jam hingga berbuih.
3. Panaskan cetakan serabi, tuang adonan serabi di atas cetakan, biarkan hingga matang dan berwarna kecokelatan.
4. Untuk membuat kuah kinca, masak gula merah, air, dan daun pandan hingga mendidih. Tambahkan larutan tepung beras dan garam. Masak hingga kuah mengental.
5. Sajikan serabi dengan kuah kinca.
Dengan bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, kue serabi Solo dapat dengan mudah disajikan di rumah sebagai camilan tradisional yang lezat.
Saat menyantap serabi Solo, kita juga dapat menikmati sensasi rasa manis kuah kinca yang membaur dengan sempurna saat disantap bersama kue serabi. Kuah kinca yang kental dan manis memberikan tambahan cita rasa yang lezat dan membuat kue serabi Solo semakin istimewa.
Kue serabi Solo juga dapat dioptimalkan dengan berbagai variasi rasa dan topping sesuai selera. Beberapa variasi rasa yang populer antara lain cokelat, keju, dan kacang. Topping seperti kinca, keju parut, atau meses juga dapat menambah variasi cita rasa kue serabi Solo.
