Kuliner Indonesia adalah surga bagi para pecinta makanan. Dengan beragamnya rempah-rempah dan bumbu tradisional, makanan Indonesia terkenal akan kelezatan dan keanekaragaman rasanya. Salah satu hidangan laut yang populer dan mudah diolah adalah kerang kupas. Dengan tambahan serai dan daun jeruk, hidangan ini semakin lezat dan khas dengan cita rasa Indonesia. Mari simak resep berikut untuk mencoba kelezatan kerang kupas masak bersama serai dan daun jeruk.
Resep Kerang Kupas Masak Bersama Serai dan Daun Jeruk
Bahan-bahan:
1. 500g kerang kupas
2. 3 batang serai, memarkan
3. 5 lembar daun jeruk
4. 4 siung bawang putih, cincang halus
5. 2 buah cabai merah, iris tipis (opsional)
6. 1 buah tomat, potong-potong
7. 1 sdm minyak goreng
8. Garam secukupnya
9. Merica secukupnya
10. Air secukupnya
Cara Memasak:
1. Bersihkan kerang kupas dengan air mengalir sampai bersih.
2. Tumis bawang putih hingga harum dalam minyak panas.
3. Masukkan kerang kupas, serai, daun jeruk, dan cabai merah. Aduk rata.
4. Tambahkan air secukupnya hingga kerang terendam. Masak hingga mendidih.
5. Tambahkan potongan tomat. Aduk dan masak hingga tomat matang.
6. Beri garam dan merica secukupnya. Aduk rata dan masak hingga kuah meresap.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.
