Cara Memasak:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tuang air, masak hingga daging empuk, lalu angkat.
4. Rebus air, bumbu halus, daun salam, dan serai.
5. Masukkan daging yang telah dimasak, air asam jawa, gula merah, garam, dan gula pasir. Biarkan hingga bumbu meresap.
6. Sajikan Empal Gentong dengan nasi hangat.
Ide Menu Makan Siang
Dengan cita rasa yang khas dan bumbu rempah yang mendalam, Empal Gentong khas Cirebon cocok disajikan sebagai hidangan utama pada menu makan siang. Anda dapat menyajikannya dengan nasi putih hangat dan lalapan segar seperti mentimun, tomat, dan daun kemangi. Tambahkan sambal terasi untuk memberikan sensasi pedas yang menyatu dengan rasa Empal Gentong.
Selain Empal Gentong, ide menu makan siang lainnya yang dapat Anda coba adalah Ayam Bakar Taliwang dari Nusa Tenggara Barat, Rawon dari Jawa Timur, atau Gulai Ikan Patin dari Sumatera Barat. Dengan memasukkan hidangan-hidangan khas dari berbagai daerah di Indonesia, menu makan siang Anda akan semakin beragam dan menarik.
Kuliner Indonesia
