Persiapan Cumi: Bersihkan cumi dengan baik, buang bagian tinta dan tulangnya. Potong cumi menjadi bentuk cincin atau sesuai selera. Sisihkan.
Tumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan besar. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna keemasan. Tambahkan cabai merah besar, cabai rawit, serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga bumbu layu dan harum.
Masukkan Cumi: Tambahkan cumi yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan. Aduk rata hingga cumi berubah warna dan sedikit matang.
Tambahkan Tomat dan Bumbu: Masukkan potongan tomat, kecap manis, saus tiram, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik dan tomat mulai layu.
