Kuliner Nusantara dikenal dengan keanekaragaman rempah-rempah dan bumbu-bumbu yang khas. Salah satu contoh dari kreasi kuliner Nusantara yang menggugah selera adalah resep cumi bakar bumbu nanas, yang memberikan sensasi asam segar yang meresap sempurna. Dengan bumbu-bumbu khas yang digunakan, cumi bakar bumbu nanas menjadi hidangan yang lezat dan memikat. Ingin mencoba membuatnya? Berikut adalah resepnya.
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong-potong
- 1 buah nanas, potong dadu kecil
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, parut
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 batang serai, memarkan
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap ikan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Lada secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan potongan cumi, aduk rata hingga cumi berubah warna.
3. Tambahkan potongan nanas, serai, dan daun jeruk. Aduk hingga tercampur rata.
4. Tuangkan kecap manis, saus tiram, dan kecap ikan. Aduk hingga semua bumbu meresap.
5. Tambahkan garam, gula, dan lada secukupnya sesuai selera. Aduk merata.
6. Biarkan cumi dan nanas matang dan bumbu meresap sempurna.
7. Setelah matang, angkat cumi dan nanas dari wajan. Siapkan panggangan dan bakar cumi beserta potongan nanas hingga harum dan matang.
