3. Campurkan Gula dan Telur
Dalam mangkuk yang berbeda, kocok gula pasir dan telur menggunakan whisk atau garpu hingga gula larut dan adonan mengembang sedikit. Kocok dengan gerakan cepat namun cukup ringan hingga adonan berwarna pucat.
4. Tambahkan Minyak Sayur
Tambahkan minyak sayur atau mentega cair ke dalam campuran telur dan gula. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Minyak sayur membantu membuat bolu lebih lembut dan tidak kering.
5. Masukkan Pisang yang Sudah Dihaluskan
Masukkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam campuran telur dan gula. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan adonan menjadi halus.
6. Campurkan Bahan Kering
Dalam mangkuk terpisah, ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, dan sejumput garam. Ini penting untuk memastikan bahan kering tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
7. Gabungkan Bahan Basah dan Kering
Tambahkan bahan kering ke dalam campuran pisang secara bertahap. Aduk perlahan dengan spatula atau sendok kayu hingga semua bahan tercampur dengan baik. Jangan mengaduk terlalu keras agar adonan tidak menjadi terlalu padat.
8. Tambahkan Vanilla dan Susu (Opsional)
Jika Anda menggunakan vanilla extract dan susu cair, tambahkan ke dalam adonan dan aduk hingga rata. Vanilla akan memberikan aroma yang lebih harum pada bolu pisang Anda.
